机译:热,高压和电场处理对植物细胞膜完整性及其与果蔬品质的关系
机译:热,高压和电场处理对植物细胞膜完整性及其与果蔬品质的关系
机译:脉冲电场(PEF)和欧姆加热(OH)果实和蔬菜醪在水果和蔬菜醪的预处理过程中的作用
机译:果蔬产品中与质量相关的酶:新型食品加工技术的作用,第1部分:高压加工。
机译:水果和蔬菜的脉冲电场(PEF)处理
机译:细胞膜完整性的定量及其与洋葱质地质量的关系:高静水压力和热过程的影响。
机译:热高压和电场处理对植物细胞膜完整性及其与果蔬品质的关系
机译:高压处理和脉冲电场对果蔬产品营养质量和健康相关成分的影响
机译:果蔬细胞完整性的采后维持